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Our Wines

Grenache-Syrah-Merlot

  • Millésime: 2012
  • Type de vin: Vin tranquille rouge
  • Cépages: 40% Grenache, 35% Syrah, 25% Merlot
  • Origine: Vignes du sud de la France, âgées de 15 à 25 ans
  • Degré d’alcool: 13.5%
  • Sucres résiduels: environ 10g/l
  • Saveurs: Cerises noires et vanille
  • Températures de service: 15-18°C ou 59-64°F
Pâtisserie du Vin Grenache-Syrah-Merlot

Notre Grenache-Syrah-Merlot est un vin riche et fruité qui rappelle le Clafoutis, une pâtisserie typiquement française à base de flan et de cerises. On y retrouve en effet des arômes de cerise noire et de framboise, mêlés à des notes de vanille, de moka et de pain grillé avec une finale longue et onctueuse.

Parfait avec ...

des côtes de porc marinées au barbecue, le canard, des fromages doux et crémeux et même le chocolat! Egalement délicieux en apéritif...

Bonne dégustation!

Si vous êtes intéressé par l'aspect technique de la production des vins, lisez la suite...

Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin d'extraire des arômes riches de fruits confiturés. Nous utilisons un processus de vinification traditionnelle pour le Grenache, le Merlot et une partie de la Syrah: la fermentation dure environ 10 jours en cuves thermo-régulées à 25°C (77°F). Le reste de la Syrah est pressé après avoir été chauffé puis vinifié au contact de chêne. Les vins sont ensuite assemblés et élevés au contact de chêne français et américain.

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